El destino atrae constantemente a personajes internacionales debido a sus atractivos turísticos y delicias gastronómicas.

Desde hace décadas, el estado de Baja California ha sido uno de los destinos preferidos de la comunidad artística internacional debido a su gastronomía, multiculturalidad y por ser la sede de una de las rutas del vino más importantes de Latinoamérica. Muchas leyendas han sido atraídas por la belleza de sus panoramas y cautivadas por la magia de cada sitio.

Desde siempre, los puntos predilectos de cualquier visitante han sido los restaurantes y puestos callejeros de talentosos cocineros. Quizá uno de los más renombrados de la historia es Anthony Bourdain, uno de los chefs más reconocidos y mediáticos del mundo, quien dedicó un episodio de su programa “No Reservations” (en Travel Channel) a las bondades de Tijuana y Ensenada, pero como la lista es muy larga, mencionaremos solo dos.

“De la línea Tijuana“, un puesto de tacos, burritos, tostilocos y tortas con aroma a humo, fue lo primero que el chef visitó al cruzar la línea fronteriza a Tijuana, por un lado de la Puerta México. El primer platillo que probó y con el que se enamoró del destino fue la torta del jugoso lomo a la plancha con queso, abundante aguacate, mayonesa y salsa especial de la casa, todo un deleite para cualquier viajero.


Otro distintivo lugar es “La Guerrerense”, con su clásica carreta de madera de tostadas de mariscos (de la cocinera Sabina Bandera) con sede en Ensenada, este recinto ofrece más de 30 ceviches con una exquisita mezcla de los ingredientes más frescos de la región como son camarón, atún, pescado, pulpo, erizo, callo de hacha, bacalao, pepino de mar, paté de pescado y más de 10 salsas gourmet caseras, preparadas por Sabina. Su sazón encantó tanto a Bourdain, que invitó a la creadora a ser parte de su plan de mercado de comida urbana en Manhattan.


“Dandy del Sur”, una de las cantinas más tradicionales de Tijuana, con la mejor barra para tomar una cerveza bien fría, bebidas preparadas, buena música y excelente ambiente; además fue uno de los sitios favoritos del ex vocalista y compositor de Soda Stereo, Gustavo Cerati.

Este imperdible lugar se mantiene abierto al público, además de tener una famosa canción del colectivo Nortec y que ha visto pasar a personalidades como Gael García, Manu Chao y el Chef Bourdain.


Recientemente el actor, productor y director de cine Mel Gibson, fue captado en “La Casa de La Langosta”, en Puerto Nuevo, Rosarito, un restaurante que ofrece langosta cocida en manteca o aceite, acompañada de frijoles refritos, arroz rojo, salsa de molcajete roja, deliciosas tortillas de harina con un diámetro de 30 cm y un platito de mantequilla para aderezar.

Este manjar es un platillo icónico de la región ya que la receta fue creada en 1956 y le dio vocación a toda una villa langostera de Puerto Nuevo.
Mientras que la cantante y actriz tres veces ganadora del Premio Óscar, Meryl Streep, sorprendió a muchos en su visita a “Finca Altozano”, restaurante del chef Javier Plascencia.

Esta deliciosa cocina es un asador campestre que realiza sus platillos a base de ingredientes de huertos, del mar y de ranchos de la región, cuenta con un extenso menú de vinos regionales, cerveza artesanal, además de cafés gourmet. Con vistas al Valle de Guadalupe y cielos estrellados, es una experiencia única de sabor con especialidades como el rissoto del huerto, la pasta artesanal, los tacos asados en leña, la codorniz local asada en encino y mucho más.


El Valle de Guadalupe, la tierra por excelencia del vino mexicano ha fascinado a personajes nacionales e internacionales y una de sus más recientes visitas fue la de Lana del Rey, intérprete, compositora y modelo, quien fue vista disfrutando en compañía de amigas en “Relieve Vinícola”, un proyecto de vinos mexicanos con glamurosa decoración y sala de degustación que ofrece apetitosos vinos como Chardonnay, Chenin Blmnac, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, por mencionar algunos, en uno de los escenarios más hermosos del estado.


Para muchos el hospedaje más célebre es el “Hotel Rosarito Beach”, uno de los sitios más populares de Playas de Rosarito desde 1925 por su renombre, hospitalidad, actividades para jóvenes y adultos, vista al muelle con la playa más famosa de la región, salón de baile mexicano y el restaurante Azteca.

Éste espacio ha visto pasar a estrellas de Hollywood y cineastas como Marilyn Monroe, Lana Turner, Joan Bennett, Kim Novak, Rita Hayworth, Orson Wells, Anthony Quinn,  Vincent Price, Edward G. Robinson, Robert Stack, Gregory Peck, Robert Preston y Spencer Tracy.
Hoy este hotel es un prestigioso complejo vacacional con un encantador corredor turístico costero.

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