Antes de las oficinas compartidas y los cafés con wifi, los grandes cafés europeos y latinoamericanos eran salones improvisados de ideas. Allí se escribían poemas sobre servilletas, se discutía de política hasta la madrugada y se tramaban movimientos artísticos entre taza y taza.
Lo mejor es que muchos siguen abiertos, con sus mármoles, espejos y mesas de siempre. Estos cinco cafés permiten sentarse exactamente donde otros cambiaron la historia de la cultura.
1. Café Central, Viena (Austria)
Abrió en 1876 y se convirtió en el corazón intelectual de la Viena de finales del siglo XIX y comienzos del XX. Entre sus mesas se sentaban Sigmund Freud, Arthur Schnitzler, Peter Altenberg y León Trotsky.
Cerró tras la Segunda Guerra Mundial, pero reabrió en 1975, después de restaurarse el Palais Ferstel que lo alberga, y hoy sigue siendo parada obligada para tomar un café vienés.
2. Café Tortoni, Buenos Aires (Argentina)
Fundado en 1858 por un inmigrante francés, es el café más antiguo de la ciudad, en la Avenida de Mayo. Por sus mesas pasaron Jorge Luis Borges, Carlos Gardel, Alfonsina Storni, Federico García Lorca y Julio Cortázar.
Conserva su decoración Belle Époque, con mesas de mármol y vitrales originales, y en el sótano funciona La Peña, donde todavía hay espectáculos de tango y jazz.
3. Caffè Florian, Venecia (Italia)
Inaugurado en 1720 en la plaza de San Marcos, se considera el café más antiguo de Europa. Entre sus clientes ilustres figuran Casanova, Lord Byron, Charles Dickens y Marcel Proust.
Sus salones, decorados al estilo barroco con espejos y frescos, y la música en vivo en la plaza, hacen que cada café se sienta como un viaje al siglo XVIII, aunque con precios de hoy.
4. Antico Caffè Greco, Roma (Italia)
Fundado en 1760, es uno de los cafés más antiguos de Roma, ubicado en la elegante vía Condotti.
Fue frecuentado por artistas y escritores como Goethe y Keats, y sus salones, llenos de cuadros y recuerdos, conservan el aire de otro siglo. Conviene ir temprano, antes de que se llene de turistas.
5. A Brasileira, Lisboa (Portugal)
Abierto en 1905 en el barrio del Chiado, fue durante décadas punto de reunión de artistas e intelectuales lisboetas.
Su decoración clásica y su ambiente animado siguen intactos, y en su terraza se sienta, en bronce, una estatua del poeta Fernando Pessoa, que invita a sentarse a su lado para una foto.
