No existe un alimento tan sencillo, pero universalmente adorado como el sándwich. Y aunque la hamburguesa de alguien puede ser el katsu sando o el chivito de otra, hay pocos países en el mundo que no recurran a algún tipo de pan con relleno para saciar un antojo.
Conocer los destinos con los mejores sándwiches del mundo es, en cierto modo, como recorrer el mundo, y, para auxiliarte a elegir el sándwich en torno al cual planear tu próximo viaje, hoy te traemos 6 destinos que ofertan los mejores sándwiches del mundo.
Pambazo, México
Puede que lo primero que se piense cuando se habla de México sean las tortillas, pero uno de los antojitos más populares del país es el pambazo, un bocadillo callejero preferido de Veracruz y Puebla que, según dicen, está creado de acuerdo con la forma de un volcán mexicano.
Es un tentempié que llena mucho y que lleva el pan teñido de rojo ya que se remoja en salsa de chile guajillo, sutilmente picante. De seguro estarás más que satisfecho con sus papas y el chorizo cubiertos con lechuga, queso y crema.
Muffaletta, Nueva Orleans, Estados Unidos
Los inmigrantes italianos que se establecieron en el barrio francés de Nueva Orleans a fines del siglo XIX y comienzos del XX son los responsables de la creación de este sándwich por excelencia de Nueva Orleans, hecho con pan siciliano redondo y revestido con ajonjolí, que fácilmente puede sobrepasar el tamaño de su cabeza.
Dentro de la muffaletta se mezclan capillas de aceitunas picadas, salami de Génova, jamón y distintos quesos, comúnmente suizo y provolone, para un resultado delicioso.
Chivito, Uruguay
Aunque el nombre de este sándwich uruguayo quiere decir «cabrito», la carne de ese vacuno no es parte de este decadente platillo de filete en lonchas finas, nombrado churrasco, jamón, tocino, lechuga, mayonesa y mozzarella fundida.
Apilado en un pan similar al de las hamburguesas o al de la chapata, el chivito se suele terminar con un huevo frito, para que no te quedes con hambre.
Sándwich de carne ahumada de Montreal, Canadá
Los carnívoros dicen «oui» a este sándwich de Quebec elaborado con carne ahumada entre lonjas de pan de centeno ligero y adornado con mostaza amarilla.
Se dice que el mejor brisket aplicado en un auténtico sándwich de carne ahumada de Montreal se deja en remojo por dos semanas en salmuera y aromáticos como cilantro, pimienta en grano y ajo antes de ser ahumado y cortado a mano para ser gozado en la gloria eterna del sándwich.
Po’boy, Nueva Orleans, Estados Unidos
Se comenta que el po’boy, igualmente conocido como “poor boy”, se concibió para alimentar a los conductores de tranvías de la ciudad durante una huelga en 1929. La historia sigue siendo imprecisa, pero el gustillo de este sándwich ciertamente no lo es.
Quien pruebe esta baguette saturada de mayonesa y repleta de ostras fritas, o quizás de camarones fritos o roast beef, y apilado con lechuga, tomate y pepinillos, de seguro afirmará haberse encontrado con un bocadillo maravillosamente delicioso.
Sándwich cubano, Cuba/Estados Unidos
Éste es el favorito de Florida y motivo de continuo debate en Miami y Tampa, donde los puristas discuten sobre sus ingredientes esenciales y su origen.
Tanto si lo comes con salami, a la manera de Tampa, como si no, a la manera de Miami, este sándwich con capillas de jamón cocido, cerdo asado, pepinillos, mostaza, queso suizo y mantequilla y comprimido entre trozos de esponjoso pan cubano es un bocadillo sencillo, exuberante y casi siempre asequible.
