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martes, mayo 28, 2024
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    Los rincones más deliciosos de la Gran Manzana: ¿Dónde disfrutar de los mejores postres en Nueva York?

    Prepárate para satisfacer tus antojos más dulces mientras te sumerges en un viaje culinario por la ciudad que nunca duerme. En esta guía, te llevaremos a través de las calles bulliciosas de Nueva York para descubrir los lugares más destacados donde deleitarte con los mejores postres.

    Desde eclécticas pastelerías hasta elegantes restaurantes, te invitamos a explorar los rincones más deliciosos de la Gran Manzana y descubrir dónde encontrar los postres más exquisitos que satisfarán incluso al paladar más exigente. ¡Prepárate para endulzar tu experiencia en Nueva York!

    1. Cupcake clásico Sunshine, Sugar Sweet Sunshine Bakery

    Aunque los visitantes de Nueva York suelen asociar los cupcakes con Magnolia Bakery, hay otras pastelerías como Sugar Sweet Sunshine Bakery que también elaboran estos adorables pastelitos.

    En el Lower East Side de Manhattan, las propietarias Deb Weiner y Peg Williams abrieron su tienda en el 2003. Entre un surtido de cupcakes y pasteles, con algunas opciones veganas, además de pudding y tartas, el clásico Sunshine Cupcake, un pastel de vainilla con glaseado de buttercream de vainilla, es uno de los favoritos de los clientes.

    Otros lugares recomendables para degustar cupcakes son Buttercup Bake Shop, Little Cupcake Bakeshop, Huascar & Co. Bakeshop, todos ellos en Manhattan, y Brooklyn Cupcake, en Brooklyn.

    2. Helado de rosa con almendras tostadas y canela, Malai

    La fundadora y CEO Pooja Bavishi puso en marcha Malai en 2015 en homenaje a las especias aromáticas y los sabores que reflejan su infancia. Bavishi los aplica a variedades de helados sin huevo, helados no lácteos y sorbetes con ingredientes integrales inspirados en el sur de Asia. Pruebe sabores como rosa con almendras tostadas a la canela, burfi de chocolate y coco, y helados festivos de temporada en la heladería Malai’s de Carroll Gardens, en Brooklyn.

    Otras heladerías de Nueva York son Sundaes and Cones, Caffè Panna, Il Laboratorio del Gelato, Big Gay Ice Cream y Sugar Hill Creamery, todas ellas en Manhattan, y Tipsy Scoop, Oddfellows y Morgenstern’s Finest Ice Cream, en varios lugares.

    3. Batidos, Brooklyn Farmacy & Soda Fountain

    Quienes recuerden las antiguas tiendas de refrescos encontrarán nostalgia en Brooklyn Farmacy & Soda Fountain, en Carroll Gardens. Dentro de una farmacia del 1920, esta maltería contemporánea es conocida por su selección de batidos normales y especiales.

    El batido de tarta de manzana lleva una cucharada de compota de manzana, mientras que The Rocket es un batido de café con un chorrito de espresso. También se pueden pedir batidos normales, flotadores de helado o el clásico neoyorquino egg cream.

    Otros locales de batidos de Manhattan son Black Tap, Lexington Candy Shop, Harlem Shake y Ray’s Candy Store, todos ellos en Manhattan, y Soft Swerve, que tiene varios locales en Nueva York.

    4. Quesito de queso y guayaba, Chocobar Cortés

    Los quesitos, o pasteles puertorriqueños hechos con masa de hojaldre y queso crema dulce, se elaboran frescos a diario en el establecimiento neoyorquino de Chocobar Cortés. La vertiente gastronómica de la empresa de chocolate en grano Chocolate Cortés ofrece quesitos de guayaba y queso y quesitos normales, bebidas a base de chocolate y platos caribeños.

    Los quesitos son uno de los mejores postres de Nueva York, sobre todo si se acompañan de churros con chocolate o un martini de chocolate. En Nueva York hay otras pastelerías caribeñas, como Allan’s Bakery, en Brooklyn y Manhattan.

    5. Galleta de chocolate y nueces, Levain Bakery

    Pam Weekes y Connie McDonald, amigas y panaderas, fundaron Levain Bakery en el 1995 como una pequeña panadería en el Upper West Side de Manhattan. Hoy, su negocio es famoso por sus galletas de chocolate y nueces, uno de los mejores postres de Nueva York. Como triatletas, Weekes y McDonald empezaron a hornear galletas de 6 onzas para después de las carreras. Tras perfeccionar la receta, las pusieron a la venta discretamente y fueron un éxito.

    Otras galletas que no hay que perderse en Nueva York son las de Chip City, Milk Bar, Maman y Funny Face Bakery; Ovenly, en Brooklyn; y Sweet Maresa, para galletas veganas y otros productos horneados.

    6. Tartas de queso, Eileen’s Special Cheesecake

    Aunque Junior’s suele ser sinónimo de tarta de queso en Nueva York, Eileen’s Special Cheesecake también es uno de los favoritos desde hace mucho tiempo. En el 1975, Eileen Avezzano fundó su tienda homónima en el barrio SoHo de Manhattan.

    Ahora, dirigido por sus hijas, Holly Maloney y Bonnie Ponte, este lugar de tartas de queso se ha convertido en una institución, sirviendo algunos de los mejores postres de Nueva York. Hay tartas de queso de fresa, chocolate, caramelo salado, piña, galletas con nata, limón y mango.

    También se pueden encontrar tartas de queso estupendas en Circo’s Pastry Shop, en Brooklyn, Martha’s Country Bakery, en Brooklyn y Queens, y Veniero’s Pasticceria & Caffe y Keki’s Modern Cakes, en Manhattan.

    7. Rosquilla de brioche, Mah-Ze-Dahr Bakery

    Los donuts son casi sinónimos en Nueva York, con tiendas dignas de mención en los cinco distritos. Mah-Ze-Dahr Bakery, fundada por Umber Ahmad, nominado al premio de la Fundación James Beard, tiene un donut de brioche que es uno de los mejores postres de Nueva York.

    El donut empieza con una masa ligera de brioche, se rellena con una crema pastelera de vainilla y se espolvorea con azúcar de vainilla. Encima, como una corona de gloria, hay un agujero en forma de donut.

    Otros lugares recomendables para comer donuts son Peter Pan Donut & Pastry Shop y Fan-Fan Doughnuts en Brooklyn, The Donut Pub y Sweet Churros en Manhattan, y Doughnut Plant en varios lugares de Nueva York.

    8. Tarta de zanahoria, Lloyd’s Carrot Cake

    Con su primer local en el barrio de Riverdale, en el Bronx, seguido de otro en East Harlem, en Manhattan, Lloyd’s Carrot Cake lleva sirviendo algunos de los mejores postres de Nueva York desde la década de 1980. La tarta de zanahoria, por supuesto, es uno de ellos. Dirigida en la actualidad por la tercera generación de la familia Lloyd, esta institución es conocida en todo el mundo por sus tartas densas y húmedas, cubiertas o no de frutos secos y glaseadas con crema de queso.

    Otras pastelerías familiares de Nueva York son Thierry Atlan, en Manhattan, Victory Sweet Shop, en Queens, y Ceremonia Bakeshop, en Brooklyn.

    9. Galleta en blanco y negro, William Greenberg Desserts

    Que se sepa, la galleta blanca y negra se servía en la ya cerrada Glaser’s Bake Shop del Upper East Side desde su apertura en el 1902. Ahora, gracias a que se ha vendido en charcuterías y panaderías durante generaciones (además de un episodio muy divertido de «Seinfeld»), la negra y blanca es un postre icónico en NYC.

    En William Greenberg Desserts encontrará una excelente versión de esta galleta glaseada mitad vainilla y mitad chocolate. La actual propietaria de la pastelería, Carol Becker, que lleva abierta desde el 1946, también ofrece versiones personalizadas en varias combinaciones de colores.

    «Mira a la galleta» en otros sitios estupendos de Manhattan, como Orshwashers, Breads Bakery, Zabar’s y Russ and Daughters.

    10. Cannoli y pasteles italianos, Artuso Pastry

    Encontrarás muchas pastelerías italianas en Little Italy, en el Bronx, casi todas ellas vendiendo cannoli, galletas italianas y otras delicias. Artuso Pastry, de propiedad y gestión familiar desde el 1946, es una de las más notables por sus cannoli, colas de langosta hojaldradas, galletas arco iris, biscotti y pignoli.

    Otros lugares donde probar la repostería italiana son Angelina Bakery, Pasticceria Rocco, Caffé Palermo y Ferrara Bakery, todos en Manhattan; Morrone Pastry Shop & Cafe, Delillo Pastry Shop, Egidio Pastry Shop y Madonia Bakery, todos en el Bronx; y Settepani Bakery y Fortunato Brothers, todos en Brooklyn.

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